めざせ！リュスティック

　ツレがリュスティック風パンを焼きました

フランスパンの原型で
「素朴」と言う意味合いがある

切りっぱなしで成型なし

生地をあまりいじらずに
焼き上げる



これは俺にぴったりのパンだ～
と、ホイホイと焼いておりました

クープも入っているしいいんでな～いと思っておりましたが

参考にした本の写真とは似ても似つかないんですが・・・
大丈夫ですか？



私は黒糖バンズのおさらい
しか～し！！

仕込み水と予備の水を
間違えて入れ
慌てて粉を足し

成型は丸めるだけで
精一杯

早く焼いてしまおうと
窯に入れたら
温度が高くて
底が真っ黒こげこげ

あ～～～なんだかつかれた。。。