ホエ～～～～～～ッ！！

あいかわらずの猛暑の中

木林森カフェにご来店いただきありがとうございます！！

昨日、大鍋いっぱいのホエーをいただきました



酢を加えて煮ると・・・　　おぉ～固まってきましたよ



少し冷まして漉します

これ、じつはＴシャツなんです（笑）一晩かけてゆっくりゆっくり～～



今朝、あんなに大量のホエーから小さなおむすびくらいのリコッタチーズ完成！！

チーズ作りをした時にでたホエーをさらに煮て作るリコッタチーズ

高タンパク質、低脂肪！！と、言うことはカロリーが低い

女性の味方でございます～～♪



さっそくクラッカーにベリーとのせて、はちみつをかけていただきました

濃厚なのにさっぱりした口当たり（あれ～意味変かな？）とにかくおいしい！！

カフェで女性の皆様にも食べていただきたいわ～～

問題は出来上がる量が少ないことね