またまたかたいパン

今回はこの前買った本の一番最初のレッスン
全粒粉のプチパン

前回活躍してくれた

年代ものの餅つき機が

とうとう力尽きピクリとも

動かなくなったので

ツレも手こねに

チャレンジ！！

出来たてはいい感じなんだけど


　一晩置くとカチンカチン
窯の温度だ～　　レンガの表面の温度は２３０℃位なのに
鉄板を置いた上のパン生地は１７０℃なんだ

温度が低いからダメだった・・・・と、分析しております。
















　ワタクシ作
最近ひじが痛くてやってませんでしたが
せっかく窯が熱いのならとライ麦パンを作ってみました

ツレが失敗したあとに焼いたからかとってもふんわり～～
あんまりかわいくてゴマでオメメをつけて♪　　かわいい！

あ～あぁ～　これを喜んでくれるような子供は
もう家にはいないしなぁ～　（チョットサビシイ～）


と、ツレが

温度が上がったからよかったんだ

もう一度やる！！

小さく丸めるのが面倒で

ひとかたまり

中にはさつま芋の蒸かしたのに

イーストを混ぜた自家製なんとか

　やわらかいけどなんかくさい匂いが・・・・・・
あんまりへんなものいれないでよぉ～
普通のが出来てからにしようよねぇ～＾＾；